這意味著，瑞幸年營收首超星巴克，用了六年多的時間，成為了中國市場里名副其實的“咖啡之王”。
圖｜來自互聯網其實，星巴克中國的好日子，在2018年3月瑞幸成立那一刻就結束了，只不過在早期它還沒意識到，也看不上瑞幸捆綁它營銷的做法，但沒想到這個后來者一步步逼近，最終超越了它。
瑞幸不僅憑借9.9低價策略在市場上快速占領陣地，而且其產品創新讓競爭對手望塵莫及。
星巴克年新品款式屈指可數，瑞幸卻在短短幾年內推出了近百款新品，截至2023年底，瑞幸已經有8個SKU 銷量破億。
“瑞幸出品”和“爆品”幾乎已經劃上了等號，瑞幸上新為何如此之強？
這個問題答案可能會令很多人意外：瑞幸本質上并不是一家餐飲企業，而是一家科技零售公司。
正如行話所說的，打敗諾基亞和摩托羅拉的不是三星，而是安卓系統。產品不是護城河，技術和整合能力才是。
作為爆款制造機的瑞幸，沒有一個爆款是靠運氣引爆的。它的背后，是數據化的完善研發體系。
瑞幸高級副總裁、瑞幸咖啡產品線負責人周偉明說：“我們會將各種原料和口味數字化，量化追蹤飲品的流行趨勢。通過這些數據，我們能得出無數種產品組合，也能看到還有哪些奶咖、果咖產品沒有研發上新，還可以去嘗試。”
“我們不相信碰巧，更相信數據。”
這套數據化的研發體系，讓瑞幸擁有了快速制造爆款的能力。
閃電式上新，讓市場快速去檢驗，賣爆的固定在菜單里，市場反應冷清的快速迭代掉。每3天一款新品，不同的口味和原材料組合方式，總有一款會成為下一個爆款。
瑞幸賣的是“數據咖啡”。
跨境的數據化還有多遠？
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